Fakarava

Encore un atoll, dans l'archipel des tuamotu, le deuxième de polynésie par sa supérficie, il est constitué d'un grand motu étroit et étiré 40km de long . Le village de Rotoava ou est concentrés la majorité des 700 cent habitants de l'atoll.
Face a ce motu, près le la passe nord, la crête recifale ne laisse passer aucun îlot.
Enfin sur un motu près de la passe sud un petit village ou habite quelque puamotus au monde de vie traditionnel.
Fakarava attire les plongeur pour la richesse et les couleur de ces profondeur.
La passe nord (très grande)est en effet envahie par des requin pointe noir, citron, tigre mais aussi d'immense raie manta (impressionant!!!).
La passe sud (beaucoup plus étoite) est aussi impressionante , et même seulement en snorkling! requin en tout genre, napoléon....
beaucoup de très belles excusion aussin sont disponible si vous n'êtes pas plongeur.

Un atoll qui vaut le détour!!

Huahine

Une ile sauvage, un acceuille chaleureux.il y a peu de maison et les relations,son simples et saines. un mélange assez envoutant des marquise (pour ces montagne) et des tuamotu (pour son lagon).Huahine l'le femme, la plussauvage des grande ile de la Societe, elle restera peu fréquentée par les touristes, 8petit village, de nombreux petit marae, des plage vierge de nombreux spot de surf..
en passant par le village d Faie , s'arrrêté voir les anguille sacré aux yeux bleus ou vert. bien qu'elle soit d'un gabari impressionant ( 1 a 2m) pour la taille de cette petite riviere, les enfant quand ils sont a l'école jouent avec elles.
Huahine se compose en faite de deux petite ile: Huahine nui (grand huahine ) et Huahine iti ( petite huahine). la légende di que le géan Hira, demi-dieu des voleur, utilisa sa pirogue pour découper les deux ile, par la poissonneuse baie de Maroe et relier par un pont.

quelque recette du pays...

Poisson cru au lait de coco:
500gr de thn rouge ou blanc couper en cube (peut aussi se faire avec lotte ou merlu..)
1jus de citron vert
50cl de lait de coco
en mirepoix:
poivron
concombre
oignon
carotte rapé
sel , poivre, piment d'espelette, et curry, coriandre et gingembre
 ;)

Mahi Mahi a la vanille:

2 filet de mahi mahi
1 ou 2 echalotte ciselée
moitier créme moitier lait de coco
1 demi verre de vin blanc
1/2 gousse de vanille

cuire le mahi mahi, puis le réserver suer les échalotte déglacer avec le vin blanc réduire, ajouter moitier lait de coco et creme (ou seulement de la creme) puis une demi gousse de vanille (ou seulement l'interieur ça suffis largement pour deux)



accompagnement:
Uru au lait de coco (uru cuit longement a four chaud ou le mieux dans le feux directement servit chaud avec du lait de coco)
ou frite de Uru
chips de taro couper finement plongé en friteuse
purée de patate douce a la vanillen ( purée de patate douce sel poivre purée de vanille)
 banane fei au lait de coco
ou simplement du riz :)

gateau coco
150 g de coco râpée
- 100 g de farine
- 20 cl de lait
- 2 oeufs
- 50 g de beurre
- 50 g de sucre
- 1 pommes ou quelques tranches d'ananas ( pas necessaire jute pour déco au dessu du gateau avan de cuire)
- Levure

- Cannelle

- Sel

170°C 30min

 

 

 

si vous volez tentez on ne sais jamais....

 

le fafaru:

 

Quelques chevrettes (ou crevettes) fraîches
Poisson très frais (thon, filets de rougets, de perroquets).

Le fafaru se prépare en 2 temps.
Dans un bocal rempli d'eau de mer, mettre quelques chevrettes et laisser macérer deux jours. Passé ce délai, filtrer la préparation. Découper en dés le poisson frais et laisser mariner dans la préparation 2 ou 3 heures, jusqu'à 8 heures si vous le préférez fort.  

Ne vous laissez pas impressionner pas l'odeur.(on m'a di plus tu as de mouche autour plus c bon... moauis..) Certains mangent le fafaru accompagné d'ail frais.

 

 

a plus tard pour d'autre..

Fleurs des iles

Hibiscus

Tiare

Lupins

Rhododendron

OIseau du paradis

Opuhi

voila une petite parti des fleurs que l'on trouve sur tahiti et ces îles belles qui sentente bon ...

Tahaa

Une île authantique qui a su garder un charme encore traditionnel, au point de faire passer sa voisine, Raiatea, pour une île agitée. Ses 70KM de routes sont réellement parfumés de vanille, dont l'odeur enivrante et légère s'échappe des plantations qui parsèment l'île. La puissance et la richesse de sont arôme font de la vanille de Tahaa la meilleure du monde."ça sent bon!" De son ancien nom Uporu, elle a la même histoire que Raiatea, conquise et libéré chaque fois que sa soeur l'était à la suite des luttes avec Bora Bora ou la France. Moins sacrée que Raiatea, mais colonisée en même temps, elle a aussi plusieur site archéologiques. Sur Tahaa il faut un bateau, pas d'autre moyen pour aller sur les autre iles ou sur la couronne de Motu qui délimite le lagon. Un pont de 5km pourrait être construit dans l'avenir pour relier Raiatea a Tahaa, mais je trouve ça très dommage si se projet se concrétise un jour...

Catastrophe...

La nuit du 8 au 9 Mai, un homme se lève vers 1h du matin de son lit, sa femme prends sa place deux minute après un mur s'écroule ou était sa femme a cause des forte pluie des glissement de terrain sur le sud de l'île, de la boue dans toute la maison, une maison qui venait d'être construite maintenant la poutre centrale ne tiens que garce a la terre, leurs enfant qui ne vois rien perds ces lunettes, en faite ils ont tout perdue petit objets,vêtement, maison.... C'est histoire est malheureusement vrais je ne suis pas aller voire leurs maison car ce n'est pas trop accessible tout ce que l'on a pu faire c'est leurs donner des vêtements . quelque mètre plus loin de cette maison c'est la route qui s'écroule un trou de 30 mètre..un truck tombe dedans heureusement encore pas de mort. fini on ne passera plus par la traversière pendant un bon moment...deux source ont été trouver ce qui explique l'effondrement... quelques images ...en vrais ça fais peur quand même..

 

et dans la vallée de Faaroa..

Motu face a l'hôtel

Un de  mes meilleurs endroits pour m'évader seule une journée j'y vais en kayak ou en bateau un endroit magnifique face a l'hôtel, un tout petit motu ou l'on peut y voir des raies requins et pas mal de poisson un chat et une poule une petite île desserte et sauvage malgrès les animaux que l'on y a laisser on peut y appercevoire a côté les vagues qui tapent sur la barrière de corail, c'est dans ces moments la que je réalise ou je suis vraiment et que j'ai vraiment de la chance de pouvoir vivre tout ça.